Das biozertifizierte Familienweingut arbeitet schon seit immer im Einklang mit der Natur. Der Schwerpunkt liegt dabei auf der fränkischen Rebsorte Silvaner, sowie dem Burgunder. Die Weine werden nach der Ernte im Keller nur begleitet, sie dürfen sein wie sie sind: Individuell. Das Maustal am Main bei Sulzfeld ist geprägt vom Muschelkalk und dessen Aromatik: Der mineralische Geschmack prägt seit jeher die Weine der Region.